小丘食事

7年不眠阿萬老酵母貝果
老楊經過無數次的失敗,
長達一年的穩定實驗與改良,
終於餵養出一支百年阿萬楊桃酵母,
淡雅果酸香氣,酸度穩定於3.3-3.5間,
從2012至今邁入第七年,
七年來每天從未間斷的餵養(沒錯,我都沒出國)
希望之丘麵包與貝果使用阿萬楊桃老酵母,
經長時間發酵,醞釀出濃厚的麥香味,
紮實卻軟Q的貝果,是您必買的好滋味!



百年阿萬純釀楊桃汁
說到傳承,的確艱難,
沒有辦法用文青風的文字來敘述阿萬楊桃汁,
因為每一個步驟與過程,
都是汗淋夾背的累積,
2019我們就邁入第八年,
容我說出真心話,
當年承諾阿萬的事真的是年幼無知。
純釀楊桃汁在彰化花壇曾是特產,
但目前仍遵循古法在做的,
只剩幾位老輩,且快速消失中,
繁雜粗重的過程,慢長的一年等待,
醞釀出全果實的精華,
豐厚濃郁,潤喉解渴,
這樣的古早味,您一定要收藏一瓶!